Brunello di Montalcino docg Lisini 2004

Brunello di Montalcino docg Lisini 2004. Gradazione alcolica 14%. Uve sangiovese 100%. Il suo affinamento prevede una sosta in botti grandi per minimo 36 mesi  e altri 10-12 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta con un bellissimo e luminoso rosso granato con guizzi rubino. L'impatto olfattivo è intenso ed avvolgente. Si riconoscono frutta di bosco e ciliegia in confettura, fiori di campo appassiti, note terrose e di humus, spezie, tabacco ed etereo. In bocca entra con eleganza e con una struttura non troppo potente; risulta ottimamente bilanciato tra tannino, acidità e mineralità. Brunello dal sorso sicuramente misurato e signorile, caratterizzato da una lunghissima scia di confettura e spezie. Da provare con tagliata al pepe nero, sella di capriolo al ginepro, tagliatelle al ragù di lepre.